Olhão é, de alguma forma, uma cidade inventada. Nascida como subúrbio de Faro no séc. XVII, afirmou-se por vontade própria com actos de valentia como o que, no séc. XIX, levou os pescadores e contrabandistas olhanenses a expulsar à paulada os invasores franceses. Palco de um dos maiores mercados de peixe da Península Ibérica, o maior do Algarve, Olhão é, de todas as povoações da costa sul portuguesa, a que melhor resistiu à descaracterização que o turismo trouxe a estas terras e gentes. O historiador Francisco Lameira é o nosso guia nesta visita a Olhão e à Ria Formosa.