Maria Lawton é uma das mais conhecidas chefes de origem portuguesa em Fall River, no estado de Massachusetts, nos Estados Unidos da América. Nasceu na ilha de São Miguel, nos Açores, e, aos 6 anos, emigrou com a família para os EUA. Herdou a paixão pela cozinha da mãe e da avó e foi para manter viva essa relação que decidiu escrever um livro de receitas açorianas. Em 2013, Maria Lawton lançou "Azorean Cooking", que depressa se transformou num best seller. Hoje, é através de um blogue de que é autora que leva a milhares de famílias as receitas e as iguarias açorianas. Maria Lawton, conhecida como a "Azorean Greenbean", está actualmente a preparar um programa sobre cozinha açoriana para o canal de televisão norte-americano PBS.

http://azoreangreenbean.com/