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alma-lusa

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29
Nov11

Queijo português galardoado em festival internacional

 

O Queijo Amarelo da Beira Baixa "Sabores da Idanha" conquistou o Ouro no World Cheese Awards 2011, que premeia os melhores queijos a nível mundial. O Queijo Amarelo da Beira Baixa, produzido pela Cooperativa de Produtores de Queijos da Beira Baixa e com denominação de origem protegida pela União Europeia, é um queijo de cor amarelada feito a partir de leite cru de ovelha ou de cabra, de pasta semi-dura ou semi-mole e que passa por um processo de cura nunca inferior a 90 dias.

 

Nos últimos dois anos, a Cooperativa de Produtores de Queijos da Beira Baixa tem recebido vários prémios, a nível nacional e internacional, pelos seus produtos.

28
Nov11

Carteira da Rivalidade (é nestas pequenas coisas que se vê do que é feito um povo... isto é Portugal!)

«Encontrar uma carteira perdida e devolvê-la é, por si só, um acto de honestidade. Mas imagine que, em vésperas de jogo (Benfica-Sporting/26 Novembro), a caminho das bilheteiras do Estádio da Luz, encontra uma carteira com um bilhete para o jogo e um cartão de sócio do Sporting... Será que a rivalidade é mais forte? Como reagiram as pessoas? Ficaram com o bilhete? Devolveram a carteira?»

 

 

 

«Com esta iniciativa, a Coca-Cola quis provar que os valores dos portugueses estão acima de tudo. Estes adeptos especiais foram recebidos pelo público da Luz e a sua história contada nos ecrãs do estádio no intervalo do jogo de sábado. Há razões para acreditar num mundo melhor!»

28
Nov11

Compota (Teatro do Bairro - Lisboa/ 4ª feira, 30 Novembro - 21h00)

 

«A Compota é um projecto aglutinador que promove o encontro entre pessoas de origens diferentes e experiências distintas para accionar a liberdade criativa individual e fomentar uma comunicação integral. Disponibilize-se para viver esta experiência, participe e saboreie cada instante.

 

Junte, num espaço livre, frutas maduras e sumarentas em forma de dança e música. Os bailarinos soltam o corpo para pintar um vídeo. Envoltos em açúcar mascavado com uma raspa de laranja, mexendo sempre, livremente, em banho-maria. Adicione a canela a gosto. Solta-se a improvisação e todos são convidados. Prove de imediato ou reserve para depois.

 

Esta é uma performance multidisciplinar, interactiva e improvisada, uma mistura de ingredientes, doce e envolvente. Dança, música, vídeo, artes plásticas e degustação gastronómica aliadas num apelo de sentidosilimitados para ver, ouvir, tocar, cheirar, provar e sentir.»

 

Teatro do Bairro (Lisboa) - 4ª feira, dia 30 de Novembro - 21h00

 

Classificação Etária: M/12

Bilhete: 10 euros (sem lugares marcados)

Abertura da Bilheteira: 1h antes do espectáculo

Reservas antecipadas através dos números 21 347 33 58 ou 91 321 12 63

 

 

 
28
Nov11

NOVO LIVRO: "Cozinha d'Amigos", de Miguel Sousa Tavares

«A Oficina do Livro publica um novo livro de Miguel Sousa Tavares: Cozinha d'Amigos, um livro sobre a evidência da cozinha, sobre a superioridade da cozinha natural, simples e de amigos, sobre a famigerada cozinha de autor, em que quem cozinha é sempre mais importante do que os produtos que usa. Cozinha d'Amigos reflecte a filosofia dos homens-cozinheiros domésticos da geração dos Beatles, que aprenderam a cozinhar, sem pretensão alguma, e reflecte, também, o gosto e a filosofia de alguém que se habituou a "trabalhar" (como dizem os cozinheiros) com aquilo que Portugal tem de melhor e, às vezes, único - o peixe e o marisco, a caça e o porco, as ervas, o azeite, as batatas - e a não complicar.

 

Cozinha d'Amigos transmite o gosto de Miguel Sousa Tavares por "cozinhar com prazer, para os amigos, para a mulher que ama e até mesmo só para si". Em Cozinha d'Amigos redescobrimos a importância e o fascínio de comprar o que é bom e que só se encontra nos belos e tradicionais mercados portugueses e evitar o supermercado, onde, como diz o escritor, "nada sabe ao que é suposto ser". Cozinha d'Amigos é um pouco a memória das horas, dias, anos, passados a cozinhar sozinho e contra a solidão ou para uma mesa cheia de amigos do coração.

 

Por fim, Cozinha d'Amigos é um livro que existe porque o seu autor acredita que a cozinha é uma arte, que aproxima os amigos, que reúne a família, que dá um sentido à casa e às coisas do mundo. Que nos aproxima do mar, da terra, das árvores, da felicidade. Tem receitas, claro: umas do escritor, outras de amigos, outras do domínio público. Mas tem mais (ou menos) do que apenas receitas: tem também o registo dos tiques e hábitos do autor na cozinha, das manias, das teorias e até dos estados de alma - "os quais, todavia, sempre variam mais depressa do que o tempo que demora a deixar estragar um refogado".

 

Prefaciado por José Manuel Barata-Feyo, e com fotografias de José Pedro Monteiro, Cozinha d'Amigos é um livro bem ao estilo de Miguel Sousa Tavares: revelador, emocionante, provocador. A cada umas das 33 receitas corresponde uma boa história, uma viagem ou uma memória. As receitas são, como se lê, "todas simples, ao alcance de qualquer um". A parte do livro que lhes é dedicada está repartida entre receitas de Primavera/Verão e Outono/Inverno. Da simples "Sopa de Meloa" ao "Peru de Natal", o livro visita pratos diversos que passam pelos salmonetes grelhados - e pelas regras para os grelhar na perfeição -, pelo "Cantaril no forno à Sophia", o "Spaghetti à Santola" e por muitas receitas de caça.

 

Ou, como escreve na introdução Miguel Sousa Tavares, Cozinha d'Amigos "não é um bem um livro de cozinha, mas um livro.»

28
Nov11

Portuguesa é eleita Presidente da maior sociedade científica norte-americana

 

A matemática portuguesa Irene Fonseca foi eleita Presidente da Sociedade de Matemática Aplicada e Industrial, sedeada em Filadélfia. É a primeira vez que um português preside a esta instituição, fundada em 1952, e que é a maior sociedade científica dedicada à Matemática Aplicada, constituída por cerca de 13.000 membros individuais e 500 institucionais de todo o mundo. A portuguesa é também a segunda mulher a ocupar este cargo.

 

Irene Fonseca, nascida em Lisboa em 1956, licenciou-se em Matemática na Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa e doutorou-se na Universidade do Minnesota, nos Estados Unidos. Trabalhou em Paris e no Instituto Max Planck, em Leipzig, na Alemanha. Em 1997, foi concedorada pelo Presidente da República com o grau de Grande Oficial da Ordem Militar de Sant'Iago da Espada.

 

Actualmente, Irene Fonseca é professora do Departamento de Ciências Matemáticas da Universidade de Carnegie Mellon, nos Estados Unidos, onde dirige o Center for Nonlinear Analysis. Desenvolve investigação em mecânica dos meios contínuos, equações às derivadas parciais e cálculo das variações, além de aplicações como visão computacional e novos materiais. Irene Fonseca é ainda colaboradora regular da Fundação para a Ciência e Tecnologia, do Ministério da Educação e Ciência e da Sociedade Portuguesa de Matemática. Pertence ainda ao Conselho de Curadores da Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior.

 

Recentemente, Irene Fonseca recebeu o Prémio Seed of Science, na categoria Consagração. Os prémios Seed of Science distinguem os melhores da ciência portuguesa.

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