José Bento dos Santos, presidente da Academia Portuguesa de Gastronomia e ex-apresentador do programa da RTP1 "Sentido do Gosto", foi eleito esta semana por unanimidade, em Paris, para o cargo de líder da Academia Internacional de Gastronomia. O português apresentou um projecto de remodelação da Academia Internacional, através da adaptação daquele organismo internacional aos tempos modernos associando a gastronomia e o sabor às temáticas da saúde, que agradou aos 24 países representados na Assembleia Geral.

A Academia Internacional de Gastronomia visa salvaguardar e valorizar o património cultural mundial, incentiva a criatividade na arte culinária e promove iniciativas públicas e privadas, de origem cultural e educativa, no âmbito da alimentação e gastronomia.